Porque todos solemos caer en las galletitas a la hora del desayuno o el mate, sobre todo cuando se está fuera de casa o reunido con amigos, ya que suele ser la opción más práctica.
Por eso, acá te dejo una receta muy fácil para reemplazar las galletitas compradas.
Ingredientes:
- 90gr de harina de arroz
- 30gr de maizena o fécula de maíz
- 30gr de cacao en polvo
- 1cda de polvo para hornear
- esencia de vainilla
- 1 huevo
- 3 cdas de stevia (o azúcar, o edulcorante)
- 1 banana (cuanto más madura mejor)
Y si querés podes agregarle chips de chocolate, pasas de uva o almendras picadas.
Preparación:
Primero tamizar la harina con un colador y mezclarla con la maizena, el cacao y el polvo para hornear.
Luego agregar la esencia de vainilla, el huevo, stevia y la banana previamente pisada.
(Y en caso de que le agregues chips de chocolates o frutos secos acá es el momento).
Integrar todo y formar una masa. En caso de que quede muy pegajosa, agrega un poco de harina para poder manejarla con las manos.
Estirar la masa y cortarla con un cortante redondo.
Si no tenés cortante, se pueden armar bolitas y aplastarlas, van a quedar más rústicas como las de la foto.
Por último, llevar en una fuente para horno, previamente engrasada y hornear por 20´a 200°.
Dejar enfriar y a probar!
Son muy ricas y se pueden conservar en un recipiente cerrado por unos días.
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