Hoy me levanté con ganas de cocinar con manzana ya que es mi fruta preferida en las preparaciones dulces.
A base de otras recetas de muffins, cree mi versión de muffins de manzana y salieron realmente buenísimos! por eso acá comparto la receta, que (como siempre) es muuuuy fácil y rápida!
(Para 6 muffins chicos)
Ingredientes:
- 1/3 taza de harina sin TACC o Avena (o la harina que prefieras)
- 2 claras y 1 yema
- 1 cdita de polvo para hornear
- Esencia de vainilla
- 2 cdas de edulcorante (o el endulzante que prefieras)
- 1 manzana
Procedimiento:
Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños, reservar.
Mezclar los ingredientes secos por un lado y por el otro los líquidos, luego incorporar todo junto con la manzana. En este paso, se pueden batir las claras antes de incorporarlas a la preparación (es opcional).
Colocar la preparación en moldes de muffins y llevar al horno en 200° por 12´.
Y listo!!
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