Muffins de Manzana

Hoy me levanté con ganas de cocinar con manzana ya que es mi fruta preferida en las preparaciones dulces.

A base de otras recetas de muffins, cree mi versión de muffins de manzana y salieron realmente buenísimos! por eso acá comparto la receta, que (como siempre) es muuuuy fácil y rápida!

(Para 6 muffins chicos)

Ingredientes:

- 1/3 taza de harina sin TACC o Avena (o la harina que prefieras)

- 2 claras y 1 yema

- 1 cdita de polvo para hornear

- Esencia de vainilla

- 2 cdas de edulcorante (o el endulzante que prefieras)

- 1 manzana

Procedimiento:

Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños, reservar.

Mezclar los ingredientes secos por un lado y por el otro los líquidos, luego incorporar todo junto con la manzana. En este paso, se pueden batir las claras antes de incorporarlas a la preparación (es opcional).

Colocar la preparación en moldes de muffins y llevar al horno en 200° por 12´.

Y listo!!